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巴氏杀菌机
发布时间:2018-08-29        浏览次数:2        返回列表
 客户是自己牧场里用,有5头牛,之前都是配送生奶,现在想做巴氏奶,问我保质期多少,跟客户说了4度冷藏7天左右,客户一天80斤,对设备不等,给介绍了一下,如果您也有加工巴氏奶的计划可以来咨询我。巴氏杀菌机
巴氏杀菌机,牛奶加工的工作流程: 
1.预热罐对牛奶进行加热,温度60度左右。 
2.牛奶通过管道进入双联过滤器对牛奶中的杂质进行过滤。 
3.牛奶通过管道和奶泵进入到均质机进行均质(做巴氏奶不需要均质,做液体酸奶机和固体酸奶需要均质,均质的主要好处是酸奶的颜色比较白,做好的酸奶奶清会收的好,均质是把牛奶中的脂肪球打碎,均质后的巴氏奶会显得比较稀薄,如果不需要均质,设备单独设计阀门至今进入杀菌流程,不走均质)。 
4.均质完成后通过管道和奶泵进入牛奶杀菌机杀菌,杀菌罐的温度和时间可以自己进行调节(一般的杀菌温度是85度左右时间是30分钟)。 
5.杀菌完成后利用压缩机对牛奶降温,巴氏杀菌机,做巴氏奶降温的温度可以自动调节,酸奶的发酵温度是42度左右,液体酸奶可以用发酵罐来做,固体酸奶用酸奶机来做,固体酸奶机一般用酸奶纸杯,酸奶的发酵时间是8个小时。 
6.客户如果还想做液体酸奶机可以把预冷罐做上温控仪,进行做液体酸奶的发酵,设备整个流程进行完毕之后,设备的预热罐可以作为热水管来用,整个生产线再加一套管道和水泵进行清洗设备。
巴氏杀菌机,牛奶的消毒必须严格掌握好温度和时间。不然,既达不到消毒的目的,还破坏了牛奶的营养成分。这是因为:一是长时间高温煮沸会使牛奶中蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态,从而造成蛋白质大量凝结和沉淀;二是鲜奶中的钙是以静电方式与酪蛋白相结合,形成人体可以消化吸收的酪蛋白钙,而长时间煮沸的牛奶与消毒牛奶相比,酪蛋白大约要减少20%,钙质多变为难以被人体消化吸收的钙盐

巴氏杀菌机,售后服务:

对于产品质量:我们要求精益求精!

对于服务:我们永远用微笑对待每位客户!

对于售后:我们用精诚的态度为每位客户分担!

本厂另有更大产量的型号可供选择!欢迎来电咨询!